2016海南三亚海鲜美食旅游攻略2016.03.14.三亚吃海鲜的地方总共分为四大块:第一市场、 内卷。 春园广场、友谊广场、火车头广场。.
文化发现2016-03-13 22:13:15酒店三亚景区阅读(0)评论()声明: 人流大体上都是游客,游客在这里除了吃海鲜,还可以吃到海南的特色小吃,如海南粉、酸粉,牛腩粉,港门粉,椰奶清补早闻在三亚吃海鲜经常有被宰。来之前先要看一些攻略你会更有主见的,不要让拉客的甜言蜜语拉着你走,主要原因是他们有她们的赚钱门道,有时候买海鲜还会给你掉包还有回扣,这是最让我们不放心的事了。二;海鲜的做法1. 推荐海南的特色野菜四角豆:很脆,很好吃,。. #三亚旅游 #海南攻略 #度假胜地 #旅行推荐 #美食打卡 #椰风海韵。三亚chao文艺的小岛,下午去玩水都不想走～。椰子鸡火锅绝了!这锅精烤椰子鸡双拼火锅,打开了我对海南美食的新认知。 戳到痛处了。 实在不行找老板要上一根牙签就能把一整袋螺吸完,满满地满足感啊! 抱罗粉:因盛起文昌市的抱罗镇得名。真正的抱罗粉颜色呈半...... 第四,有名气的海鲜店,即使没有来过三亚,大家应该在各大网站上也曾见过,一般都是网友推荐的,这样的店大多数口碑都是相当的好。第三,可以看看... 好啦,今天胖丁就介绍到这啦,三亚还有很多好吃的美食哦,去了的朋友们不容错过哟,喜欢胖丁的宝宝可以关注,并且收藏分享文章哦。酸辣甜香,佐料... 2016-12-28 16:53 三亚因海而名,傍晚的海风使得三亚在夜晚更有凉爽之意,来三亚看海不是唯一的,一趟旅行里,要寻觅更多的... 吃货们注意了:三亚最详细的美食攻略来了 1 三亚吃海鲜的地方总共分为四大块：第一市场、 春园广场、友谊广场、火车头广场。 第一市场：海鲜新鲜，价格实惠，交通便利。缺点就是街上拉客小妹烦人 春园广场：早已不如当年，海鲜质量一般，价格贵。 友谊广场：出了名的宰客， 一些拿回货的出租车司机，会想尽一切办法让你去友谊路吃海鲜，比如有 渔村炸鸡店的桌子就已经被占满，客人们一人倒上一小碗店家自酿的食醋，焦急等待着店老板把腌制了一天的鸡块裹上粉就开始入锅，在油锅“嗞嗞”的翻滚中，鸡块由肉色变成金黄，老板把鸡块捞出、分盘，再送到每张桌上。 如果有胃口的话还可以来份酸辣蟹，或者螃蟹粥。 炸至金黄的颜色就已经开始让人忍不 拥有得天独厚的海洋生态环境， 是世界闻名的海滨旅游城市，吃海鲜更是在三亚必不可少的一项行程；其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”而闻名中外其中鱼类1064种，虾类350种，蟹类325种，软体动物700种，经济价值较高的有402种，种类丰富而繁多 看到榴莲就开始流口水， 三亚因海而名，傍晚的海风使得三亚在夜晚更有凉爽之意，来三亚看海不是唯一的，一趟旅行里要寻觅的是无法阻挡的美食诱惑。比方说三亚的夜生活之烧烤。 三亚的烧烤店有很多， 有店面有餐厅有大排档，食材以海鲜为多，小编推荐大家选择在大排档烧烤，一小院子的桌子，热热闹闹，吹着u迎面而来的海风 不像第一市场早上九十点钟就开门营业啦。 3. 火车头海鲜广场， 这个海鲜广场离三亚火车站很近，但是离市区较远，位置太偏，环境虽然不错加工费也不高，但海鲜价格较贵。 4.友谊路海鲜广场地点靠近三亚湾， 环境非常一般，一排排挨着，可根据摊位号选择加工店，价格没有第一市场的实惠，环境也没有春园海鲜广场和第一市场的好。所以不是 从烤生蚝到渔排：一场说走就走的味蕾叛逃 四月下旬的北京，风里还带着点冬天的尾巴。我和好友CC蹲在五道营胡同的烧烤摊， 齐力对付着一堆烤得滋滋冒油的生蚝，蚝肉刚入口，CC突然用塞满生蚝的嘴含糊不清地喊：“啊，我想念三亚的渔排啦！”我差点被一口啤酒呛到——渔排？明明三亚最该想念的是海鲜大餐吧？但转念一想， 或许她说得对，我们这些总把三亚和“豪华海鲜”画等号的游客，可能早就错过了这座南海小城最鲜活的烟火气。第二天 我俩果真订了机票， 目标明确：不是去亚龙湾晒太阳，而是去三亚的街头巷尾，找那些被“海鲜攻略”忽略的味蕾惊喜。 海鲜市场的“明枪暗箭”：四大战场的真实战况 2016年的三亚， 关于“去哪儿吃海鲜”的攻略，清一色写着“第一市场、春园广场、友谊广场、火车头广场”。但如果你真拿着攻略冲进第一市场，大概率会懵——门口拉客的小妹比摊位还密集，热情得像要把你生吞活剥。“老板，来只皮皮虾！”“要不要来我们店加工，绝对新鲜！”这些声音能把人逼疯。说实话， 2016年的第一市场已经有点“ tourist trap ”的意思了那些摆在冰柜里的海鲜，很多都是从外地运来的冻货，只是包装成了“刚上岸”的样子。 春园广场呢？老三亚人可能会撇撇嘴：“早不行了。”2016年4月， 我跟着一个本地朋友去春园广场，他指着一家排长队的店说：“你看，游客以为这是‘本地老字号’，其实老板是东北人，海鲜都是早上从第一市场批发的。”我们点了一盘蒜蓉粉丝蒸扇贝，38元一份，个头小得可怜，粉丝比扇贝还多。旁边的本地大叔看我们犹豫， 小声说：“想吃海鲜，不如去火车头广场，那边多是本地人光顾，虽然环境糙，但价格实在。” 友谊广场？别提了出租车司机最爱拉游客去的地方。2016年春节后 有个朋友在友谊广场吃海鲜， 四菜一汤花了1200元，其中一盘炒花蛤被收了288元， 我们都曾是... 问起来服务员说“这是特殊做法”。说白了这里就是“明码标价”的宰客集中营，菜单上的数字看着合理，但分量和新鲜度对不起价格。 至于火车头广场，算是四大市场里最“接地气”的。2016年5月， 我们傍晚时分过去，发现这里没有华丽的装修，只有几张塑料桌椅，墙上贴着手写的菜单：“基围虾80元/斤，海胆蒸蛋30元/份”。旁边坐着一群光着膀子的本地大哥，边喝啤酒边跟老板砍价：“老板，这石斑鱼再便宜10块？”老板头也不抬：“爱买不买，明天还有客人。”后来我们才知道， 火车头广场的海鲜多是渔民直接送来的，早上5点开市，本地人下班后才来“捡漏”，价格比第一市场便宜20%左右，但环境确实——用CC的话说——“像在工地吃饭”。 码头边的“游击战”：跟着渔民吃“海味本真” 在三亚待久了你会发现， 真正的海鲜，根本不在市场里而在码头边。2016年4月的一个凌晨， 我们打车去三亚港码头，天还没亮，码头上已经灯火通明，渔民们正把刚捕捞的海鲜卸下船：活蹦乱跳的龙虾、张牙舞爪的梭子蟹、还有带着泥巴的蛏子……空气里全是咸腥的海味，比任何海鲜市场的“冰鲜味”都真实。 码头边有个“渔民自产区”，没有招牌，只有几辆三轮车摆着刚捞上来的海鲜。一位戴斗笠的大娘用带着海南口音的普通话喊：“刚上岸的东星斑，150一斤，要不要？”我们挑了一条1斤多的，她麻利地装进塑料袋，说：“前面有加工档，20元一斤加工，随便你怎么做。”加工档就在码头旁边的简易棚子里 老板是个皮肤黝黑的中年大叔， 看到我们的鱼，笑着说：“这鱼新鲜，清蒸最好吃，别放太多调料，鲜味就出来了。 ”20分钟后一盘清蒸东星斑端上来鱼肉嫩得能抿出甜汁，汤汁拌米饭能吃两碗。后来我们才知道， 这里的海鲜比市场便宜至少30%，主要原因是少了中间商赚差价，渔民自己卖，加工费也便宜——2016年，三亚港码头这样的“渔民自产区”还没被开发成旅游点，所以价格很“野生”。 除了三亚港，崖州渔港也值得一去。2016年6月， 我们专门打车到崖州，渔港里停满了渔船，岸边有家“阿婆海鲜档”，老板娘用塑料盆装着石斑鱼、和乐蟹，按斤称价，比市区便宜一半。我们点了一只3斤重的和乐蟹，清蒸，45元，老板娘说：“这是今天早上刚捞的，膏满黄肥，你们运气好。”蟹肉鲜甜，蟹膏像凝固的鸡蛋黄，一口下去，满嘴都是海的鲜味。旁边坐着几个本地渔民， 他们告诉我们：“想吃最新鲜的海鲜，就得来码头，早上6点到9点，过了点就不新鲜了。” 被海鲜“耽误”的灵魂小吃：清补凉、 烤乳猪和抱罗粉 来三亚之前，我对这里的美食认知只有“海鲜”，直到被朋友拉着去吃了第一碗清补凉，才明白：三亚的灵魂，其实是藏在街头巷尾的小吃。2016年5月， 我们在第一市场旁边的“光明广场”找到了一家“阿婆清补凉”，没有店面只有一个摊位，摆着十几个桶，里面装着芒果、芋圆、红豆、椰奶、冰沙……老板娘是个60多岁的阿婆，动作麻利，问我们要什么配料，然后一勺勺舀进碗里再说说浇上椰奶和冰沙，递过来时碗里的食材堆得像座小山。 第一口下去， 我愣住了——甜而不腻，冰凉绵密，芒果的甜、芋圆的糯、椰奶的香，在嘴里炸开。CC边吃边说：“这才是三亚的夏天啊！”后来我们才知道， 这家阿婆清补凉开了20多年，2016年一碗只要8元，比旁边的“网红清补凉”便宜一半，味道却正宗得多。每天下午5点到晚上10点，摊位前都排着长队，大多是本地人和回头客。阿婆说：“用的都是新鲜水果，冰是自己打的椰子冰，不加香精色素，吃了不上火。” 除了清补凉，三亚的抱罗粉也值得一试。2016年4月， 我们在团结路的一家“海南粉店”吃到了正宗的抱罗粉，老板是文昌人，说：“抱罗粉是文昌的传统，来到三亚，不尝抱罗粉等于白来。”粉条是用大米磨成浆做的， 细而滑，汤头是用牛骨和椰子水熬的，鲜美中带着清甜，上面铺着牛肉干、花生、酸笋、香菜……我们点了两碗，加了一个卤蛋，总共20元。老板说：“2016年物价涨了但我们的价格没变，用的是老汤，每天早上5点就开始熬。” 本质上... 还有三亚的烤乳猪，别被名字骗了这不是粤菜系的烤乳猪，而是海南特色的“烧乳猪”。2016年6月， 我们在解放路的一家烧腊档遇到了“珠江南路烧乳猪”，老板是个50多岁的大叔，正把一只乳猪挂进烤炉里。他说：“我们的乳猪都是文昌种的，养4个月，20斤左右，用荔枝木烤，皮脆肉嫩，蘸黄辣椒酱吃，绝了。”半小时后烤乳猪出炉，金黄的皮冒着油，香气扑鼻。我们点半只， 120元，皮烤得像薯片一样脆，肉嫩而不柴，蘸上微辣的黄辣椒酱，一口下去，满嘴都是果木的香和肉的鲜。大叔说：“2016年三亚开了很多烧乳猪店，但很多用煤气烤，没我们的荔枝木烤得香，所以回头客多。” 烤鸭？烧腊！三亚的“北菜南做”实验 作为北京人，来三亚不吃烤鸭总觉得缺点啥。但2016年的三亚，哪有什么正宗北京烤鸭？倒是发现了很多“北菜南做”的烧腊店， 比如“珠江南路烧腊档”的烤鸭，虽然不是北京烤鸭的挂炉做法，但皮脆肉嫩，配上三亚的酸梅酱，别有一番风味。 其实三亚的烧腊更像是广东烧腊和海南本味的结合。2016年5月， 我们在友谊路的一家“粤式烧腊店”点了烧鸭、叉烧、烧鹅，老板是广东人，1998年来三亚开店，说：“三亚人喜欢吃甜口，所以我们的叉烧会加冰糖，烧鸭也会刷点蜂蜜，比广东的甜一点。”烧鸭皮脆肉嫩，叉烧肥而不腻，烧鹅的皮带着点焦香，三个人吃了150元，性价比比北京高多了。老板还说：“2016年来三亚旅游的北方人多了 所以我们也在卖北京烤鸭， 但用的是本地鸭子，挂炉也不一样，味道肯定不一样，不过试试也无妨。” 说实话， 三亚的“烤鸭”不必抱着北京烤鸭的标准去评判，它就是三亚本地的烧腊，带着海的鲜味和热带的甜，别有一番风味。就像CC说的：“在三亚， 别急着去赶景点，不如放下攻略，去街头巷尾走一走，说不定，你会像我们一样，找到属于自己的“味蕾叛逃”之旅。” 避坑指南：2016年三亚美食的“潜规则” 来三亚吃海鲜，最怕的就是“被宰”。2016年，我们了几条“潜规则”，希望能帮到后来者： 第一，别信“免费接送”。很多海鲜店会派人在街上拉客，说“免费接送去市场”，其实是把你拉到合作的店里价格翻倍。2016年4月， 我们在第一市场遇到一个小妹，热情地说“带你们去个好地方，加工费便宜”，后来啊到了店里一盘炒花蛤收了我们68元，比正常价贵了一倍。 第二，海鲜一定要“先称重再加工”。2016年5月，我们在火车头广场看到一家店，菜单上写着“加工费20元/斤”，但没说海鲜本身的价格。我们点了一只龙虾，称重时才发现，龙虾本身180元/斤，加工费另算，再说说花了500多。后来才知道，正确的做法是先到市场买海鲜，再找加工档加工，这样能避免“被捆绑消费”。 第三，别去“旅游区”的海鲜大排档。比如亚龙湾、海棠湾的海鲜大排档，环境好，但价格贵得离谱。2016年6月， 我们在亚龙湾一家大排档吃海鲜，四菜一汤花了800元，其中一盘清蒸石斑鱼320元，个头还没火车头广场的大。旁边的本地服务员小声说：“你们不如去市区吃，便宜一半。”，一针见血。 第四，学会“砍价”。2016年的三亚海鲜市场，砍价是常态。比如在第一市场买基围虾， 老板说80元/斤，你可以砍到60元；在码头买和乐蟹，老板说100元/斤，你可以砍到70元。但要注意态度好，别砍得太狠，不然老板会翻脸。 终极推荐：藏在巷子里的“非网红”清单 2016年的三亚， 除了那些“网红美食”，还有很多藏在巷子里的“非网红”小店，味道正宗，价格便宜，值得一试： 1. 团结路海南粉店：开了30多年，只卖海南粉和抱罗粉，粉条滑嫩，汤头鲜美，加一份卤蛋5元，人均15元。2016年5月，我们中午11点去，已经排了20多人，大多是本地上班族。 2. 红沙社区老字号清补凉：没有摊位， 只有一个小窗口，在红沙社区菜市场旁边，只卖下午茶和夜宵。2016年4月， 我们晚上8点去，阿婆已经卖了100多碗，用的是新鲜芒果和椰奶，一碗10元，比市区的便宜2元。 3. 崖州渔港渔民自产区：早上6点到9点最新鲜， 海鲜比市区便宜30%，加工费20元/斤。2016年6月，我们在这里吃了3斤和乐蟹，花了135元，比市区便宜了200多。 4. 解放路烧乳猪档：没有店面 只有一个小推车， 每天下午4点开始卖，烤乳猪120元/半只，皮脆肉嫩，蘸黄辣椒酱绝了。2016年5月，我们买了半只，10分钟就卖完了老板说“每天只烤5只，卖完就没了”。 尾声：三亚美食的“叛逃”收获 2016年的三亚之旅， 我们没去天涯海角，没住亚龙湾酒店，却吃到了最鲜的海鲜、最甜的清补凉、最香的烧乳猪。我们跟着渔民去码头， 跟着本地人去巷子，跟着味蕾去“叛逃”——叛逃那些“海鲜攻略”的套路，叛逃那些“旅游必吃”的网红店，叛逃对三亚“只有海鲜”的刻板印象。 其实三亚的美食，从来不止海鲜。它是清晨码头的海味， 是傍晚巷子里的清补凉，是烧腊档的烤乳猪，是粉店里的抱罗粉……是这座南海小市井的烟火气，是本地人日复一日的生活滋味。如果你也来三亚， 别急着去赶景点，不如放下攻略，去街头巷尾走一走，说不定，你会像我们一样，找到属于自己的“味蕾叛逃”之旅，加油！。