经验老道的人，更相信观察一个人的吃相更容易看透一个人。有些人再狡猾，他们的吃相也会把他们的性格暴露无遗。
一、 阅人三十六术之二十九：吃相
阅人三十六术之二十九，吃相从吃相可以窥见人的性格。 坐有坐相，站有站相，吃也是有吃相。 餐具齐全， 举止优雅之人，自觉、自律性都非常强；而狼吞虎咽、手足并用之人则追求效率，但往往脾气火爆、阴晴不定。 风卷残云般快速吞食者是管理型人才， 我裂开了。 不仅能高效地完成任务，也不会因速度过快而错过美味。 中规中矩、细嚼慢咽之人做事有条不紊，按部就班，是优秀的“管家型”人才。 口味奇特、胡乱搭配者富于创造性，思维活跃。
1. 不同类型的吃相及其性格解读
细嚼慢咽之人：心细、 有耐性、拥有研究心。 吞咽快速之人：急性子，果断力强于鲁莽冲动；遇杂乱难理之事时无法静下心来谋求解决之道。
2. 吃相与人格特征的关联
以食物或以碗就口之人：较有荣誉感及优越感，自信心平实且自尊心强。 以口就食物的人：做事草率，个性随和但也略显随便。 眼珠子骨碌碌盯着几样较合其口味菜肴的人：个性猴急、贪图心、虚荣心强。
3. 吃咽时的细节体现
绝绝子！ 吃咽时无咀嚼及吞咽声且不影响邻座之人：懂得洁身自爱且重理智。 吃饭时张开双臂扒饭迅速且嘴里喳喳作响之人：欠缺教养،也为我行我素،听不进好言相劝。
4. 夹菜时的行为暗示
夹菜时将筷子在盘子里翻挑嗜爱食物之人：公共德行心较为薄弱،做 对吧？ 事往往只为达到目的،而不择手段،私心重،品德修养有些不及格。
二、 “混合型”的饮食习惯与伴侣选择
(引自德国心理学家格伯特关于吃相可以找到完美伴侣的研究)
"混合型"：喜欢将主菜、配菜与酱汁等所有食物混在一起吃。这种男人往往喜欢女强人，不喜欢自己决定事情。希望伴侣保护自己小鸟依人型的女性，千万不要同这种吃相的男人深交。
三、“先洒调味料型”的饮食习惯与权力欲
"先洒调味料型"：在菜还未入口之前就会先洒上酱汁和调味料。这种男人专横独断،思想保守،控制欲与权力欲极强،一有机会就会作威作福 。他要的是上得厅堂,下得厨房的女性。
四、“玩食物型”的饮食习惯与社交能力
"玩食物型"：喜欢自得其乐地拨弄盘中的食物,排成美丽的图案。这种男人是令人愉悦的好伴侣。他们多半性格开朗,富有同情心,擅长交际,懂得分享. 可以与女性白头偕老,也有潜力成为好爸爸。
五、“先吃配菜型”的饮食习惯与自我中心
"先吃配菜型"：这种人会匆匆吞下配菜,再享用牛排等美味的主菜 。这样的人事事以自己为先,自私自利,不容易与人剖腹深交 。碰到这种男性,聪明的女人应及时分手,以免日后后悔。